Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри

Казалось бы, я перепробовала все варианты маринованных огурцов, какие только есть. Но, побывав в гостях, попробовала еще один вариант этой зимней заготовки. Огурчики мне очень понравились, и я естественно попросила рецепт. Разрешение на публикацию получено.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1.5-1.6 л воды
  • 250 г (1 стакан 200 мл) томатной пасты
  • 180 г (1 стакан) сахара
  • 70 г (2 ст.л.) соли
  • 150 мл уксус 9%
  • 4 шт. зонтика укропа
  • 12-16 горошин душистого перца
  • 4-6 зубчиков чеснока
  • 4-8 листов смородины (по желанию)

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Количество ингредиентов рассчитано на четыре литровые банки.
Огурцы замочить в холодной воде на 6-8 часов.
Вымыть банки и крышки.
В воду добавить томатную пасту, сахар, соль.
Одну минуту прокипятить и остудить.

Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

Зонтики укропа и листья смородины ошпарить кипятком.
Положить вниз каждой банки зонтик укропа, пару листов смородины, зубчик чеснока и 3-4 горошины душистого перца.
Сверху плотно уложить огурцы.
Залить маринадом под горлышко и накрыть крышками.

Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

Стерилизовать 10 минут в кипящей воде при 100°С градусах.
Крышки закрыть, банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита.

Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

Хрустящие маринованные огурчики – Кровавая Мэри IrinaCooking, видео рецепт, еда, заготовки на зиму, кулинария, маринованные огурцы, рецепт

Автор: Ирина