Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ландорики. Блюдо моего детства!

Ландорики. Блюдо моего детства!

25 янв, 21:33
+143 13
Картошка Фри без грамма Масл…

Картошка Фри без грамма Масла за 10 минут

7 фев, 20:31
+124 7
Это лучший десерт к чаю! Кон…

Это лучший десерт к чаю! Конфеты можно не покупать!

21 фев, 13:27
+104 4
Нестареющая классика! Сейчас…

Нестареющая классика! Сейчас практически не ем картофель, но это блюдо — исключение

21 фев, 14:53
+76 13
Рассада в феврале: вот что п…

Рассада в феврале: вот что пора сеять

5 фев, 23:14
+62 8
Кизил - бесовская оплошность…

Кизил - бесовская оплошность на радость людям

2 фев, 23:46
+53 11
Лекарство от рака, анемии и …

Лекарство от рака, анемии и еще 10 болезней. И растет оно на вашей грядке!

6 фев, 14:30
+51 15
5 приемов, которые увеличат …

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

17 фев, 14:31
+40 12
Нужны ли смородине картофель…

Нужны ли смородине картофельные очистки?

8 фев, 14:50
+39 10
Цветы на клумбе – правильное…

Цветы на клумбе – правильное соседство

1 фев, 20:17
+34 6
Помидоры к 8 марта: вот резу…

Помидоры к 8 марта: вот результат моих 15 лет поисков!

25 янв, 19:35
+25 4
Срочно сеем перцы и баклажаны

Срочно сеем перцы и баклажаны

15 фев, 13:54
+23 8
Вот как получить первый урож…

Вот как получить первый урожай редиса уже в апреле

20 фев, 23:35
+20 0
Теплица по Митлайдеру

Теплица по Митлайдеру

4 фев, 19:09
+19 0

Как вырастить батат в холодном климате: опыт дачницы

развернуть

Что такое батат? Не удивимся, если лишь один человек из десяти сможет дать правильный ответ на этот вопрос. До недавнего времени и Анна Остапенко из Ленинградской области тоже не знала такого растения.

Как вырастить батат в холодном климате: опыт дачницы

Многие годы я выращивала на даче в основном декоративные многолетники. Как-то раз мне попался на глаза дивный ампельный цветок с красивыми резными листьями. Выяснилось, что это растение из семейства вьюнковых — ипомея батата, родственник всем нам привычной ипомеи. К моему удивлению, поразивший воображение цветок оказался декоративной формой овощного батата — сладкого картофеля, который выращивают в тёплых регионах по всему миру.

Так уж совпало, что в скором времени мне довелось оценить его клубни на вкус: во время поездки в Израиль друзья угостили супом-пюре и запеканкой. Но в то время мне даже в самых дерзких мечтах не представлялось, что не пройдёт и года, как я начну выращивать этот тропический овощ. Причём где? — на севере Ленинградской области! Но расскажу обо всём по порядку.

© / Анна Остапенко / Из личного архива

Идея

Разыскивая декоративные бататы, я нашла информацию, что в Воронеже с успехом выращивают и овощные, и декоративные формы. Там же предлагали посадочный материал. «Воронежцы растят, а мы чем хуже?» — подумала я и рискнула купить черенки нескольких овощных сортов. В конце концов монахи на острове Валаам растили виноград и арбузы! Той же зимой к полученным черенкам добавились несколько клубней батата из магазинов Санкт-Петербурга и Фин­ляндии.

Сбор информации

В процессе поиска сведений я прониклась к этой культуре восхищением и решимостью попробовать её в деле. Выяснилось, что:

Хотя батат и называют сладкой картошкой, он не имеет к ней отношения, кроме некоторого сходства во вкусе. Батат относится к другому семейству — вьюнковых. Благодаря этому он не повреждается фитофторой и другими картофельными хворями, его не ест колорадский жук.

Чтобы занять одну сотку земли, достаточно иметь в распоряжении пару-тройку маточных корнеплодов батата. Дело в том, что этот овощ сажается не клубнями, а полученными из них ростками. Один клубень, заложенный в феврале на проращивание, при благоприятных условиях может дать до 50 ростков к моменту посадки.

Бататы прекрасно хранятся в городской квартире — как тыквы! Клубни некоторых сортов способны пролежать просто на кухонном столе до двух лет без каких-либо изменений.

Как вырастить батат в холодном климате: опыт дачницы

Что ему нужно?

Батат теплолюбив и светолюбив, и ему нужно создать максимально комфортные условия. Необходимо тепло в зоне корней и обильные солнечные ванны. В то же время ни парник, ни теплица не годятся: малейшее затенение существенно снижает урожайность. Ещё надо учитывать, что раннеспелым сортам батата для созревания необходимо не менее 90 дней с момента посадки черенка в землю. Поздние весенние заморозки и августовские холодные ночи серьёзно усложняют задачу. Корни батата очень чувствительны к холоду, они не выдерживают температуру почвы ниже 10 градусов.

Результаты радуют

В первый год к весне в моём распоряжении было около ста ростков. Купленные в магазине бататы прорастали с трудом: возможно, они были чем-то обработаны для длительного хранения. Но терпение и труд всё перетрут: по результатам первого сезона я отобрала несколько сортов, которые за лето успели вызреть и дать урожай, по массе сопоставимый с урожайными сортами картофеля. От некоторых кустов батата я получила до полутора килограммов корнеплодов (напомню: в Ленинградской области).

Делюсь опытом

Высаживаю бататы в гряды-гребни, обтянутые прозрачной полиэтиленовой плёнкой. Это покрытие позволяет глубже прогреть почву, что очень важно бататовым корешкам. Гребень делаю высоким — ведь длина клубнеплода может достигать полуметра. При такой посадке для удобства полива под плёнку прокладываю капельную ленту. Хоть и считается, что батат засухоустойчив, но опыт показал, что наивысший урожай был под растениями, которым регулярно доставалась влага.

Чем позднее проходит уборка, тем больше урожай. Опытные бататоводы говорят, что осенью каждые две недели масса клубнеплодов удваивается. Но сильно затягивать с уборкой не стоит: надо проверять температуру почвы, и, как только она опустилась до 11 градусов, пора копать.

Как вырастить батат в холодном климате: опыт дачницы

Мои выводы

Посадки батата не выглядят унылой огородной грядкой — они очень красивы. К середине лета рядки превращаются в сплошной зелёный ковёр, а многие растения цветут (похоже на ипомею). Корнеклубни очень полезны, из них можно готовить самые разнообразные и вкусные блюда — от супов и чипсов до тортов, хлеба и мороженого.

Выращивать батат очень увлекательно. Не бойтесь сложностей: при соблюдении правил агротехники всё получится! И как знать: может быть, определение «тропический» скоро исчезнет из описания батата.

Надёжные сорта

Тайнунг‑65 — самый урожайный, кремовая мякоть, среднесладкий; Винницкий розовый — желтоватая мякоть, среднесладкий; Баю Белл — оранжевая мякоть, сладкий; Победа‑100 — кремовая мякоть, среднесладкий; Белый НБС — белая мякоть, малосладкий.

aif.ru


Ключевые слова: батат, дача, огород
Опубликовала Ольга Филиппова , 14.05.2017 в 11:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владислав Ильмер
Владислав Ильмер 14 мая 17, в 11:52 Мы нашли более простой способ. Посейте тыкву. Запечённый батат по вкусу и консистенции от тыквы ничем не отличается. Текст скрыт развернуть
2
Эльвира
Эльвира 15 мая 17, в 05:38 Интересно что вкуснее-батат или картофель? Текст скрыт развернуть
0
alex_ilyn 574792
alex_ilyn 574792 15 мая 17, в 18:33 Похоже Владислав Ильмер совсем не знаком с бататом. Как множество сортов батата, так же много и вкусов. Например фиолетовый сорт совсем не тыквенный, а похож на картофель с ореховым привкусом, чуть сладкий. А тайнунг чуть хвойный. И говорить сажайте тыкву, потому что так проще, это бред Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Новое на Дачном участке
Осторожно, лохотрон: колонновидные черешни

Осторожно, лохотрон: колонновидные черешни

В интернет-магазинах (да уже и на рынках) появились саженцы колонновидных черешен. Продавцы с удовольствием демонстрируют яркие фотографии покупателю. А мы, прос

Ольга Филиппова 25 фев, 09:53
+5 2
Семена на все времена: готовимся к дачному сезону

Семена на все времена: готовимся к дачному сезону

Большинство овощей и цветов мы традиционно выращиваем из семян. Но именно к ним у дачников больше всего вопросов. Давайте разберем типичные убеждения огородников

Ольга Филиппова 25 фев, 09:11
+21 3
Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро

Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро

Такими пышными лепешками частенько баловала бабушка: пекла их каждую неделю. Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады! Р

Ольга Филиппова 25 фев, 06:59
+101 14
Полезные советы не только начинающим, но и опытным огородникам

Полезные советы не только начинающим, но и опытным огородникам

Для быстрого роста помидор Рассаду помидоров поливают раствором йода для более быстрого роста (1 капля на три литра). После применения этого раствора расса

Ольга Филиппова 25 фев, 06:52
+94 11
Скоро весна, а ты выбрал для себя лучший и урожайный сорт картофеля?

Скоро весна, а ты выбрал для себя лучший и урожайный сорт картофеля?

https://youtu.be/aYFnBSSrLL8

Мстислав Степанюк 24 фев, 22:17
+1 0
Нимфеи. Опыт выращивания в Подмосковье

Нимфеи. Опыт выращивания в Подмосковье

Своим опытом и историей выращивания нимфей (кувшинок) в своем водоёме делится наша приятельница, цветовод-коллекционер с большим стажем Ольга Гавриленк

Ольга Филиппова 24 фев, 22:05
+3 0
10 неочевидных ошибок, которых лучше избежать при выращивании рассады

10 неочевидных ошибок, которых лучше избежать при выращивании рассады

На улице зима и холод, но на сердце куда теплее, потому что весна не за горами. И те счастливчики, у кого есть земельные участки за городом или в его черте, уже

Ольга Филиппова 24 фев, 21:45
+2 0
10 декоративных растений для бедной почвы

10 декоративных растений для бедной почвы

Истощенный и песчаный грунт – не самая благоприятная среда для выращивания эффектных декоративных растений. Нехватка питательных веществ, независимо от причины в

Ольга Филиппова 24 фев, 21:43
+1 0
Какая антоновка самая настоящая

Какая антоновка самая настоящая

Антоновкой заслуженно гордятся садоводы. Сорт настолько хорош, что считается эталоном для новых сортов в Средней полосе. Однако на рынке саженцев вам предложат с

Ольга Филиппова 24 фев, 21:36
+1 0
Что делать, если не плодоносит вишня?

Что делать, если не плодоносит вишня?

Вишня уже давно выращивается на наших участках, и нет, наверное, такого садика, в котором не произрастали бы два или три деревца вишни. Вишню любят садоводы за е

Ольга Филиппова 24 фев, 19:33
+5 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

stepanenko.nadezhda Степаненко
А как же дождь?
stepanenko.nadezhda Степ… Полезные советы не только начинающим, но и опытным огородникам
Раиса Колб
Комментарий скрыт
Раиса Колб Полезные советы не только начинающим, но и опытным огородникам
Алекс Македонский
Зюнов Александр
Ирина Самойленко
Елена Кавковская (Карапетова)
Zvukorez
Молоко не киснет, а гниет!
Zvukorez Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро