Дачный участок

34 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Марина
    В винегрете должна быть еще капуста квашенная. Иначе какой же это винегрет?Винегрет как учил...
  • Лариса Царева
    А где соленые огурчики? И зелень.Винегрет как учил...
  • Наталия Тихомирова
    Ах да, готовить тоже что-то учили, даже писали конспект, как солить грибы и огурцы, и квасить капусту!Винегрет как учил...

Сыровяленый деликатес

Сыровяленый деликатес еда, рецепт, своими руками, сделай сам

Для вкуснейшего и полезного сыровяленого деликатеса, понадобится:

  • - 1 кг. свиной вырезки;
  • - 100 гр.водки (коньяка);
  • - всевозможные специи;
  • - крупная морская соль.

Приготовление:

Свиную вырезку промыть, удалить не нужный жир и жилки. Натереть со всех сторон солью, специями.

Уложить в глубокую посуду (использовали форму для запекания). Положить мясо, залить водкой. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Там наше мясо должно "жить" 24-30 часов. На протяжение этого времени, мясо необходимо переворачивать каждые 3 часа.

Спустя сутки вынуть мясо, промыть его холодной водой, обсушить салфеткой.

Затем еще раз натереть специями, но уже без соли!

Мясо подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте.

Вешали на балконе (балкон застеклен) - отличное для этого место.

Мясо будет вялится 5-7 дней.

Спустя неделю - мясо готово к употреблению! Вы получаете отличный деликатес, который впишется на любой стол.

Мясо не сравнить с покупной колбасой и прочими деликатесами.

P.S. У кого возникает вопрос, о безопасности. Мясо абсолютно безопасно. Алкоголь сделает свое дело!!!

Картина дня

наверх