Последние комментарии

  • Агрофена Иванова
    спасибо!!  во время совет,,,8 растений, которые можно оставить без полива на месяц
  • Марина Сподина
    Очень красиво! Спасибо! Кое-что можно попробовать.35 лучших идей для украшения блюд новогоднего стола
  • Катерина Бондарук
    Читаю и плачу от счастья, однозначно))) прекрасные и стории, вспомнила родителей и свои праздники, как же я ждала это...18 теплых новогодних историй, которые пропитаны ароматом мандаринов, хвои и волшебства

Небольшая уловка поможет приготовить лучшее на свете «Мясо по-французски»

На 100 г этого нежного блюда приходится всего 105 калорий! Это значит, что традиционный праздничный рецепт по волшебству превратился в диетический. Что очень важно, блюдо не растеряло великолепных вкусовых качеств, хотя мы будем готовить его без майонеза… Запомните трюки, о которых сейчас узнаете, они помогут улучшить вкус любых блюд с похожими ингредиентами!

мясо по-французски в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • - 2 куриных филе
  • - 2 помидора
  • - 2 луковицы
  • - 1 яйцо
  • - 100 г твердого сыра
  • - 1 ст. л. йогурта или сметаны
  • - черный молотый перец, соль по вкусу
  • - специи по вкусу (базилик, розмарин, майоран)

Почему в рецепте отсутствует майонез? Дело в том, что при нагревании этот продукт распадается на жир и свернувшийся белок и на самом деле только портит вкус остальных ингредиентов, делая его несколько примитивным! Этот соус хорош только в холодных блюдах, причем желательно использовать майонез, сделанный собственноручно.

Приготовьте любимое блюдо один раз без привычного майонеза, почувствуйте разницу. Уверяю, вы перестанете использовать вредный модифицированный продукт при запекании чего-либо раз и навсегда!

Чтобы приготовить мясо по-французски в духовке на уровне повара-профессионала, нужно знать пару тонкостей. Для более приятного аромата и вкуса стоит натереть лук на терке, а не нарезать кружочками, как в традиционном рецепте. Лучшие специи, подходящие к курице и сыру — базилик, майоран, розмарин, черный перец. Важно не пересушить мясо в духовке — следите внимательно за приготовлением.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежьте куриное филе на тоненькие ломтики и отбейте хорошо молотком. Тщательно промойте каждый кусочек.

мясо по-французски в духовке

Взбейте яйцо в пену, смажьте им курицу. Посолите и поперчите мясо, добавьте специи.

мясо по-французски с курицей

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, репчатый лук — кольцами, можно натереть лук на мелкой терке.

Натрите твердый сыр на крупной терке.

Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.

Выложите курицу на противень, сверху — лук, затем тонкие кружочки помидоров.

мясо по-французски без майонеза

Смажьте помидоры йогуртом или сметаной.

мясо по-французски фото пошагово

Присыпьте всё тертым сыром.

мясо по-французски диетическое

Запекайте блюдо, пока сыр не станет золотистым, то есть пока не образуется гратен — румяная корочка, которую невозможно не любить…

Мясо по-французски с сыром и курицей совсем не уступает по аромату и насыщенности вкуса свинине, запеченной с майонезом. Сколько же смелых вариаций есть у этого блюда! Мне по нраву именно эта: нежирное мясо, никаких вредностей, а вкус — бесподобный.

мясо по-французски рецепт

В Эльзасе, на северо-востоке Франции, готовят подобное чудо, но без сыра. В нём присутствует другой ключевой ингредиент: последним слоем французские повара выкладывают толстые ломтики груш! Скажу честно, с грушами готовить не доводилось, но яблоки или ананасы будут великолепно дополнять сочную курицу с сыром. Просто поместите нарезанные фрукты сверху на сыр перед отправкой в духовку, и вкусовой экстаз гарантирован!

Удивите подруг этим вариантом традиционного праздничного рецепта! Мы сохраним фигуру, оставаясь гурманами…

Популярное в

))}
Loading...
наверх