Дачный участок

34 555 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

Песочные кольца из советского детства

Многие люди скучают по советском рецептам, как мне кажется, не потому что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии, чего сейчас частенько не хватает.
В предыдущем посте был рецепт молочных коржиков, теперь пришла пора колец с орешками «из школьного буфета», назад в СССР.
В оригинальном рецепте ГОСТ идет сода, выбирайте что хотите.

ОРЕХОВЫЕ КОЛЬЦА

Песочное тесто:

  • • 320 г пшеничная мука
  • • 200 г мягкое сливочное масло
  • • 120 г мелкий сахар или пудра
  • • 1 яйцо
  • • 1 ч.л. разрыхлитель или 1/3 ч.л. сода
  • • 1 ч.л. ванильный сахар
  • • 2 г (щепотка) соль

Посыпка:

  • • 70 г орехи (чаще всего арахис, но можно и другие)
  • • 1 желток
ОРЕХОВЫЕ КОЛЬЦА IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз

ВИДЕО РЕЦЕПТ

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Смешать муку с содой.
Взбить масло с сахаром.
Сюда же соль, ванильный сахар и яйцо.
Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.
Из полученной крошки замесить однородное тесто.

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз

ФОРМИРОВАНИЕ КОЛЕЦ

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на 20-30 мин. Убрать в холодильник.
Пожарить арахис в духовке в течении 10 минут при температуре 160°-170°.
Раскатать тесто до толщины 6-7 мм.
Формой или кольцом вырезать кружки.


Внутри кружка вырезать отверстия.

ФОРМИРОВАНИЕ КОЛЕЦ IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз
ФОРМИРОВАНИЕ КОЛЕЦ IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз

ВЫПЕЧКА

Кольца посыпать орехами и поставить в морозильник на 15-20 мин.
Духовку разогреть до 200° градусов.
Выпекать 12-15 минут. Подрумянивать не нужно.

ВЫПЕЧКА IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз
ВЫПЕЧКА IrinaCooking, видео рецепт, еда, кулинария, песочное тесто, рецепт, советский союз

Источник

Картина дня

наверх