Дачный участок

34 575 подписчиков

Свежие комментарии

  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...
  • Александр xxx
    Хорошо что наткнулся на эту тему. Я всегда раньше задумывался о таком душе. Несомненно очень нужная вещь у себя в сад...Садовый душ на ва...

Песочные кольца из советского детства

Многие люди скучают по советском рецептам, как мне кажется, не потому что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии, чего сейчас частенько не хватает.
В предыдущем посте был рецепт молочных коржиков, теперь пришла пора колец с орешками «из школьного буфета», назад в СССР.
В оригинальном рецепте ГОСТ идет сода, выбирайте что хотите.

ОРЕХОВЫЕ КОЛЬЦА

Песочное тесто:

  • • 320 г пшеничная мука
  • • 200 г мягкое сливочное масло
  • • 120 г мелкий сахар или пудра
  • • 1 яйцо
  • • 1 ч.л. разрыхлитель или 1/3 ч.л. сода
  • • 1 ч.л. ванильный сахар
  • • 2 г (щепотка) соль

Посыпка:

  • • 70 г орехи (чаще всего арахис, но можно и другие)
  • • 1 желток
Песочные кольца из советского детства

ВИДЕО РЕЦЕПТ

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Смешать муку с содой.
Взбить масло с сахаром.
Сюда же соль, ванильный сахар и яйцо.
Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.
Из полученной крошки замесить однородное тесто.

Песочные кольца из советского детства
Песочные кольца из советского детства

ФОРМИРОВАНИЕ КОЛЕЦ

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на 20-30 мин. Убрать в холодильник.
Пожарить арахис в духовке в течении 10 минут при температуре 160°-170°.
Раскатать тесто до толщины 6-7 мм.
Формой или кольцом вырезать кружки.


Внутри кружка вырезать отверстия.

Песочные кольца из советского детства
Песочные кольца из советского детства

ВЫПЕЧКА

Кольца посыпать орехами и поставить в морозильник на 15-20 мин.
Духовку разогреть до 200° градусов.
Выпекать 12-15 минут. Подрумянивать не нужно.

Песочные кольца из советского детства
Песочные кольца из советского детства

Источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх