Дачный участок

34 543 подписчика

Свежие комментарии

  • Фенечка12 января, 17:27
    На манной каше, маннике и разных запеканках, выросло не одно поколение. Мы до сих пор любим по лакомиться манной каше...Беру плавленый сы...
  • Вера5 января, 18:38
    В манной крупе нет ничего полезного, тем более для детей.Беру плавленый сы...
  • Юрий Зубрин1 января, 6:14
    Попробывали ,совсем неплохо,я бы сказал -хорошо!Великолепный сала...

Яблочный сидр - семейный рецепт

Яблочный сидр - семейный рецепт

Ингредиенты для «Яблочный сидр»:

  1. Цедра лимона (с 2 лимонов)
  2. Сахар — 2 кг
  3. Вода (кипяченая) — 10 л
  4. Яблоко (мелкие, некондит) — 8 кг

Рецепт «Яблочный сидр»:

Яблочный сидр - семейный рецепт

По этому рецепту сидр делал мой папа. А он знал толк в приготовлении домашнего вина!
В сезон яблок, когда сад буквально усеян ими - крупными, мелкими, сладкими, кислыми - прямой резон самостоятельно позаботиться о том, чтобы зимние вечера были уютными и приятными!

Яблочный сидр - семейный рецепт

Яблоки лучше очистить. Если они совсем уж мелкие и процесс грозит превратиться в пытку - просто убираем сердцевину. Режем их на половинки.

Яблочный сидр - семейный рецепт

Яблоки засыпаем сахаром и заливаем водой. Добавляем лимонную цедру (это по желанию, на любителя). Закрываем емкость холстом (многократно сложенной марлей) и ставим в относительно теплое место на неделю. Чем прохладнее в помещении, тем дольше будет идти процесс брожения.

Яблочный сидр - семейный рецепт

Процеживаем напиток несколько раз - до прозрачности. Храним в холоде.
Пьем умеренно - алкоголя мало, но упробоваться можно до чечётки, вкусно очень!

Яблочный сидр - семейный рецепт

И мы возмьем с собой в студеную зиму аромат и краски щедрого бабьего лета!

Картина дня

наверх