Дачный участок

34 572 подписчика

Свежие комментарии

  • <Удалённый пользователь>
    <i>Комментарий скрыт</i>Садовый душ на ва...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...
  • Александр xxx
    Хорошо что наткнулся на эту тему. Я всегда раньше задумывался о таком душе. Несомненно очень нужная вещь у себя в сад...Садовый душ на ва...

Сырные хлебцы из кабачков

Сырные хлебцы из кабачков

Аппетитные хлебцы из кабачков, покрытых золотистой корочкой расплавленного сыра - закуска, которая придется по вкусу всей семье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  1. Кабачок – 800 г
  2. Соль – по вкусу
  3. Зеленый лук – 15-20 г
  4. Яйцо куриное - 2-3 шт.
  5. Чеснок – 2 зубчика
  6. Хмели-сунели – 1 ч.л.
  7. Молотый черный перец - по вкусу
  8. Мука пшеничная – 50-80 г
  9. Моцарелла/твердый сыр – 200-250 г
  10. Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
  11. Растительное масло – 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО И ВИДЕО

Сырные хлебцы из кабачков - простая в приготовлении, легкая и сытная закуска из доступных ингредиентов.

По своей общей идее это блюдо немного напоминает пиццу, правда, в очень фантазийном и менее калорийном ее варианте. В основе – зажаристый, тонкий, чуть хрустящий по краям корж «теста» из натертых кабачков, приготовленный с добавлением небольшого количества муки, яиц и специй, а сверху - аппетитнейшая корочка тягучего расплавленного сыра. По составу незатейливо, но на вкус получается настолько аппетитно, что исчезает такая закуска со стола в считанные секунды. Идеальные вариант для освоения урожая кабачков, когда все прочие традиционные блюда уже порядком надоели и хочется разнообразия. Попробуйте!

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

Сырные хлебцы из кабачков

Натрите кабачки на терке с самым маленьким размером ячейки. Добавьте 2 щепотки соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Сырные хлебцы из кабачков

Затем тщательно отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок. Чем больше получится отжать сока, тем лучше.

Сырные хлебцы из кабачков

Добавьте к кабачкам яйца (2 крупных или 3 небольшого размера), мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, хмели-сунели (или смесь итальянских трав) и молотый черный перец. Тщательно все перемешайте.

Сырные хлебцы из кабачков

Добавляя по 1 ст.л., вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку. Муки добавляйте ровно столько, чтобы смесь загустела до состояния, когда «корж» сможет сохранять заданную ему форму, не растекаясь по противню. Попробуйте готовую смесь и при необходимости добавьте еще немного соли по вкусу.

Сырные хлебцы из кабачков

Выстелите противень антипригарной бумагой для запекания. Смажьте бумагу тонким слоем растительного масла.

Сырные хлебцы из кабачков

Выложите кабачковую массу на противень и разровняйте до толщины примерно 1-1.5 см.

Сырные хлебцы из кабачков

Получившийся корж поместите в разогретую до 225 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, пока корж не подсохнет по краям и его поверхность не подрумянится.

Сырные хлебцы из кабачков

Затем присыпьте корж натертым сыром. Особенно эффектным на вкус получается сочетание твердого сыра и моцареллы, в равных пропорциях (примерно по 125 граммов).

Сырные хлебцы из кабачков

Уменьшите температуру до 180 градусов, поместите корж в духовку и выпекайте еще 10-12 минут, для того чтобы сыр расплавился. Готовый корж присыпьте 2-3 щепотками нарезанной петрушки.

Сырные хлебцы из кабачков

Разрежьте корж на порционные кусочки желаемого размера и подавайте к столу, дополнив по желанию томатным соусом.

Сырные хлебцы из кабачков

Сырные хлебцы из кабачков готовы. Приятного аппетита.

источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх