Дачный участок

34 544 подписчика

Свежие комментарии

  • liutik Федотова13 января, 19:44
    Спасибо.Самая вкусная сам...
  • Фенечка12 января, 17:27
    На манной каше, маннике и разных запеканках, выросло не одно поколение. Мы до сих пор любим по лакомиться манной каше...Беру плавленый сы...
  • Марина8 января, 11:15
    Спасибо за рецепт! Должно быть вкусно. Правда, на фото смотрится в разрезе не очень красиво.Нежнейший торт за...

Скумбрия, тушеная с морковью и луком

Скумбрия, тушеная с морковью и луком

Ингредиенты:

  • - скумбрия - 2 шт.;
  • - соль и специи - по вкусу;
  • - репчатый лук - 1 шт.;
  • - морковь - 1 шт.;
  • - растительное масло для жарки;
  • - томатная паста - 2 ст. л.;
  • - зелень для украшения.

Приготовление:

Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть.

Нарезать скумбрию на порционные кусочки.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности.

Скумбрия, тушеная с морковью и луком

Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10.

Скумбрия, тушеная с морковью и луком

Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне.

Скумбрия, тушеная с морковью и луком

Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова.

Скумбрия, тушеная с морковью и луком

Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх