Дачный участок

34 555 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

Свербига – это не сорняк, это заменитель редиски!

Своим друзьям и знакомым я часто говорю, что редиску мы не едим. Из-за свербиги. Вырастить редиску в марте – это интересно, а в мае – не вижу смысла. В это время растет дикая «редиска». Сама. Не надо покупать семена, сеять, поливать, полоть. Пошел в огород, сорвал, очистил от листьев и кожицы и съел.

Свербига – это не сорняк, это заменитель редиски!

Свербигу можно не только просто есть, ее можно добавлять в салаты и окрошку. Вкус нежно-острый, как у редиски. Видимо, потому, что с редиской у них одно семейство. Кроме этого, у свербиги витаминный и минеральный состав гораздо интересней, чем у редиски.

Свербига – это не сорняк, это заменитель редиски!

Свербига – это не просто трава! Мне о ней рассказывала бабушка! Ею в голодное послевоенное детство спасались от цинги и с авитаминозом боролись, и ели ее с удовольствием.

В пищу идет толстый стебель, до распускания первых бутонов. Обрываются листья и верхушка с бутонами, снимается тонкая кожурка (прямо руками).

А для тех, кто держит или привечает пчел в саду, свербига – отличный медонос! Поэтому я ее как сорняк вообще не рассматриваю. Мы ее едим!

Виктория Романова, Рязанская область

Картина дня

наверх