Дачный участок

34 542 подписчика

Свежие комментарии

  • liutik Федотова13 января, 19:44
    Спасибо.Самая вкусная сам...
  • Фенечка12 января, 17:27
    На манной каше, маннике и разных запеканках, выросло не одно поколение. Мы до сих пор любим по лакомиться манной каше...Беру плавленый сы...
  • Марина8 января, 11:15
    Спасибо за рецепт! Должно быть вкусно. Правда, на фото смотрится в разрезе не очень красиво.Нежнейший торт за...

Испанские булочки «Ensaimadas»

спанские булочки — улиточки со сладкой начинкой. Вкусные и нежные.

Испанские булочки «Ensaimadas»

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 300 гр.
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • соль — 1/2 ч. ложки
  • сахар — 1/4 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • теплая вода — 120 мл.

Дополнительно:

  • сливочное масло, очень мягкое — 100 гр.
  • начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
  • сахарная пудра

Приготовление:

  1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой «крючок» месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
  2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
  3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
  4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. В качестве начинки можно использовать и творог. Закрутите рулет в виде улитки.
  5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла.
    Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
  6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.
  7. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх