Последние комментарии

  • ЮРИЙ юрий10 декабря, 8:44
    в 60х годах прошлого столетия мы жили в днепропетровске.отец(заядлый рыбак) сделал во дворе нашего дома подобный водо...Идея создания водоема с карпами на дачном участке
  • александра Варламова10 декабря, 7:47
    спасибоЭто средство реанимирует даже самое безнадежное растение!
  • Е. А.10 декабря, 6:34
    Вопрос не мне, но обычно шепотку на порцию тестаРогалики «Минутка»: хрустящие снаружи и мягкие внутри - бесподобная выпечка к чаю!

Русские особенности жареной картошки

Нашел замечательный рецепт и попробовал сделать. Очень понравилось. Попробуйте, не пожалеете! А если Вы угостите этим блюдом гостей, то они, без сомнения, останутся восхищены Вашими кулинарными талантами.

Воскресное: русские особенности жареной картошки еда, жареная картошечка, своими руками, сделай сам

Итак, нам потребуется:

  • 1. Картошка - 1 кг.
  • 2. Лук - 2 средних луковицы
  • 3. Соль - 1 ч.л.
  • 4. Черный перец - 1/2 ч.
л.
  • 5. Сало - - 300 гр.
  • 6. Хрустящие соленые огурцы - литровая банка
  • 7. Водка - по вкусу
  • Воскресное: русские особенности жареной картошки еда, жареная картошечка, своими руками, сделай сам

    Приготовление:

    1. Картошку нарезать на бруски 1 см (сторона стенок) на 5 см. (длинна). Если не получится придерживаться этих размеров, то ничего страшного. Ошибка по длине в 2-3 см вполне допустима;

    2. Положить нарезанную картошку на полотенце и накрыть другим полотенцем. Все потеребить, чтобы картошка обсохла;

    3. Разогреваете сковороду после чего выкладываете на ее дно полоски сала шириной в половину подушечки указательного пальца. Ждете пока сало пустит на сковородке сок, который покроет дно сковородки. Переворачиваете каждый кусочек сала и высыпаете в сковородку обсушенную картошку;

    4. Первый раз перемешиваем картошку минут через 10-12, потом уже почаще, но первый раз так;

    5. Солить и перчить картошку нужно в самом конце, дабы от соли она не развалилась, а перец приятно пах;

    Воскресное: русские особенности жареной картошки еда, жареная картошечка, своими руками, сделай сам

    6. Когда по помещению распространится аромат жаренной картошки на сале, а сама картошка приобретет приятный прожаренный цвет, добавить нарезанный лук (можно квадратиками, но можно и полукольцами) и перемешать. Довести картошку с луком до готовности (Вы должны сами увидеть, что картошка и лук приятного золотистого цвета);

    7. Выключить сковороду;

    8. Открыть банку с хрустящими солеными огурцами и порезать их вдоль или поперек на небольшие порции, выложить на небольшую тарелку;

    9. Порезать на небольшие пластинки сало и выложить на другое блюдце;

    10. Поставить сковородку с картошкой на разделочную доску на стол, рядом поставить тарелки с нарезанными огурцами и пластинками сала;

    Воскресное: русские особенности жареной картошки еда, жареная картошечка, своими руками, сделай сам

    11. Достать из холодильника запотевшую бутылку водки и часть из нее налить в небольшой 50-мл. граненый стаканчик 1968 года выпуска (можно заменить хрустальной рюмочкой, но желательно начала или середины прошлого века);

    12. Тоненько на небольшие кусочки порезать черный хлеб положить на кусочек хлеба пластинку сала;

    13. Наколоть старинной серебряной вилкой хрустящий огурчик и взять запотевший граненый стаканчик (или старую рюмочку) в руку;

    14. Забыл, - все последующие действия после того как Вы достали бутылку водки нужно делать сидя;

    Воскресное: русские особенности жареной картошки еда, жареная картошечка, своими руками, сделай сам

    15. Залпом выпить водки, понюхать хлеб с салом и сразу же хрустнуть огурцом, после чего наколоть вилкой картошку и съесть ее. После чего можно съесть поджаренный кусочек прозрачного сала;

    17. Повторить данные действия до приятного посинения и сытости.

    Данный рецепт мне понравился и тем, что тут есть возможность поэкспериментировать.

    Например, я попробовал еще добавить к столу сопливые грибочки и квашенную капусточку, а так-же ломтики селедки. Мне понравилось, попробуйте может и Вам понравится.

    Приятного аппетита!

    Приятного аппетита! еда, жареная картошечка, своими руками, сделай сам

    Источник