Дачный участок

34 566 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна :...))
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

Как засолить форель: простой домашний рецепт

Всем привет! Способов засолки красной рыбы множество - и в тузлуке, и под гнетом, и кусками... с перцем, лаврушкой и прочей хренью, которая убивает вкус рыбки... Лично я делаю так и результат неизменно великолепен.

Разжился сегодня с утра форелькой на 1,7 кг

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Выпотрошил...иногда попадается бонус в виде икорки,но не в этот раз.

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

 

Отделяю мясо по кости...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

...и получаю,вот такую филейку...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Голова ,хребет...сварим ушицу...В воду ,предварительно промыв и удалив жабры укладываем скелет,полстакана вымоченной перловки и варим,через 20 мин.морковку,кортошку,лук...соль-перец по вкусу,лавруху...ну и еще через минут 15,когда картошка будет готова,мелко нарезанный укроп ,выключить и дать настояться...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Столовая ложка сахара...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Две столовые ложки соли...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

...тщательно перемешиваем...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

...берем полотенце,делаем на нем тонкую насыпку из соли-сахара...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Укладываем рыбу и просыпаю миксом...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Заворачиваю в полотенце...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

...укладываю...

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

В целлофановый пакет и убираю в холодильник...Через пару часов можно есть,но лучше на следующий день,когда настоится...

На вопрос,а почему рыбу не пошкерил? Отвечу:зачем лишние хлопоты,а готовая рыбка срезается острым ножом по шкурке не зависимо с чешуей она или без.

Всем хорошего дня и приятного аппетита!

Как засолить форель? еда, засолка, рецепт, своими руками, форель

Автор Артур

Картина дня

наверх