Последние комментарии

  • Елена Шацких
    Лохотрон, не могут расти  мандарины и апельсины дома!Рулет к чаю за 15 минут!
  • Нина Мешкова
    Сейчас печень трески не та,которая была в сов.время.В прошлый новый год делала ,что-то подобное,но из-за печени салат...Салат "Северный" - Новогодний привет из СССР
  • Гореин Николай
    Да, конечно, приготовить! Помню все такие новогодние салаты в СССР были-вкуснятина!Салат "Северный" - Новогодний привет из СССР

Турецкое пирожное "Свадебный мешочек". На скорую руку без духовки

Замечательное турецкое пирожное "Свадебный мешочек". Готовится на сковороде очень быстро и просто. Попробуйте приготовить!

Для теста:

  1. 1 стакан муки (150 г)
  2. 1 стакан молока (220 г)
  3. 1 яйцо
  4. 0,5 стакана сахара (100 г)
  5. 3 ст. ложки растительного масла (20 мл)
  6. 20 г какао-порошка
  7. 5 г разрыхлителя для теста
  8. 8 г ванильного сахара

(из этого теста у меня получилось 18 шт.

диаметром 10 см)

Для заполнения:

  1. 300-500 мл сливок 33-35% (я брала 500 мл)
  2. 50 г сахарной пудры (или по вкусу)

Для украшения:

  1. 50 г шоколада
  2. сахарные бусины

Текст из видео:
00:00: [музыка] добрый день мои дорогие добро пожаловать ко мне на кухню сегодня буду готовить очень простые быстры в приготовлении вкусные пирожные ready set ешь не знаю как их правильно назвать название которых с турецкой переводится как свадебная сумочка или свадебно мешочек возможно назван так потому что по оформлению действительно поминают сумочку рецепт на скорую руку и что мне нравится очень вариабельной сумочку можно наполнить практически любым кремом
00:30: а также можно положить сумочку любые ягоды и фрукты по сезону вкусу и по наличию для рецепта понадобится 1 средний яйцо 1 стакан муки меня стакан 220 миллилитров ним поместила 150 граммов муки но можно взять любой 100 к 1 стакан молока у меня 220 миллилитров 20 граммов какао-порошка пол стакана сахара я взяла 100 граммов 3 столовые ложки растительного масла полпакетика разрыхлителя для теста это 5
01:00: граммов и пакетик ванильного сахара 8 граммов для заполнения понадобится 300-500 миллилитров жирных сливок для взбивания количество по вашему вкусу я взяла 500 миллилитров и сахарная пудра по вкусу я взяла 50 граммов сливки убираем в холодильник чтобы они хорошо halo делись и легко взбились смешиваю муку какао-порошок разрыхлитель для теста а затем просеиваем из слегка взбиваем с сахаром сюда же
01:34: всыпаем ванильный сахар вливаем молоко мне молоко прямо из холодильника про из холодное предварительно подогревать не нужно в меньшую мучную смесь можно вымешивать миксером быстром главное добиться однородности тесто без комков и в конце миша и в тесто растительное
02:04: масло результате получается не густое льющиеся тесто примерно как тесто на блины если у вас вдруг тесто получилось густоватым можем добавить немного молока и наоборот если друг получилось излишней жидким можно добавить немного муки основы для пирожных жарим на сухой сковороде без масла сковорода должна с антипригарным покрытием наливаем примерно пол стандартного половника тесто уже чтоб
02:34: получился тонкий ровный блинчик диаметром 9 10 сантиметров и обжариваем не переворачивая этих пор пока верхняя поверхность блинчика практически полностью высохнет нагрев умеренные чтобы блинчик успел прожарится но он не должен сильно зажариться высохнуть и конечно же не должен подгореть снизу мне понравилось такое сравнение блинчик должен прожарится и открыть глазки то есть стать пористым переворачиваем и коротко обжариваем с другой стороны
03:05: обжарим буквально несколько секунд снятый курс сразу же кладем под пленку чтобы он остался мягким пластичным и не ломался при сворачивании [музыка] всего из этого количества теста у меня
04:09: получилось 18 коржей диаметром 10 сантиметров вот такие они получились пористые нижние пластичные даём коржам полностью остыть достаём из холодильника сливки успеваем сахарной пудры это устойчивое состояние попутно еще раз напомню что для того чтобы сливки легко и охотно сбились они обязательно должны быть жирными жирностью 33 а лучше даже 35 процентов и обязательно должны быть холодными взбитые сливки я переложу в кондитерский мешок на мешок я
04:40: установил зубчатую насадку можно обойтись и без мешка просто выложить ложкой складывать мешочек можно по-разному как самый простой вариант можно на середину отсадить сливки и просто сложить корж пополам это тоже будет очень красиво и быстро я покажу вариант немного сложнее но он тоже простой сливки отсажу на середину буду отсаживать виде восьмерки чтобы в середине сливок было немного меньше и свернул нахлёст чтобы кожа не разворачивался можно скрепить края зубочистками на меня такой
05:11: вариант чисту карине очень нравится поскольку блинчики очень нежные и зачастую рвутся вместе с крепления поэтому я предпочитаю нарвать пищевую пленку на ленты и потом вот таким образом фиксируем мешочки как варят мешочек можно заполнить взбитые с сахаром сметаны можно заполнить например заварным кремом и по любым другим кремом по вашему вкусу и как совсем линию вариант можно взять и взбитые сливки и с баллончиком а также внутри мешочка можно положить любые ягоды и фрукты свежие и
05:43: консервированные по вашему вкусу сезону и наличию убираем пирожные минут на 40 в холодильник чтобы они хорошо охладили си зафиксировалась форма для украшения возьму 50 граммов шоколада и сахарные бусины шоколад аккуратно растоплю и приложив небольшой кондитерский мешок снимаем завязки [музыка] немного шоколада под складочку при надежно и укрепление коржа чтобы он не развернулся
06:13: немного шоколад для украшения и сахарное бусина сверху если вы сняли завязка мешочек развернулся ничего страшного и вот так же можно скрепить шоколадом [музыка] убираем дорожный еще минут на 10-15 холодильник чтобы застыл шоколад и они готовы пирожные действительно получились вкусными легкими съели и буквально мгновенно приготовьте и вы попробуйте очень надеюсь что его мы не тоже
06:44: понравится спасибо что были со мной смотрели видео и всего вам самого-самого доброго до новых встреч до новых видео [музыка]
Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх