Дачный участок

34 576 подписчиков

Свежие комментарии

  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...
  • Александр xxx
    Хорошо что наткнулся на эту тему. Я всегда раньше задумывался о таком душе. Несомненно очень нужная вещь у себя в сад...Садовый душ на ва...

Сорняки на пользу: пирог из крапивы «Кракур»

Чаще всего домохозяйки используют крапиву для приготовления зеленый щей, но крапива хороша и в пирогах.

Сорняки на пользу: пирог из крапивы «Кракур»

Тесто:

  • 1,5 стакана муки,
  • 130 г сливочного масла,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • 1 яйцо.

Начинка:

  • пучок крапивы,
  • 250 г куриного филе,
  • 1 стакан 20-процентных сливок,
  • 3 куриных яйца,
  • 150 г твердого пряного сыра.

Приготовление:

1. Масло размягчите при комнатной температуре. В большой миске смешайте в однородную массу яйцо, масло, просеянную муку и сметану. При необходимости добавьте 1 ст. ложку теплого молока. Сформируйте шар, положите его в чистый пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. Форму с невысокими бортиками и диаметром 25 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 7 мм. Выложите в форму, сделайте несколько проколов вилкой по дну, насыпьте сухую фасоль и выпекайте 30 минут в разогретой до 200˚ духовке. Сделать это нужно для того, чтобы тесто не поднялось и осталось плотным, и не размокло после заполнения его начинкой. Высыпьте фасоль и дайте основе остыть. Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте до полуготовности с одной ложкой сливочного масла, добавьте мелкопорезанную крапиву, посолите и поперчите по вкусу. Тушите до готовности курицы, не накрывая крышкой.

Взбейте яйца со сливками, добавьте слегка остывшую крапиву с курицей, натертый мелко сыр, аккуратно перемешайте. Выложите начинку в основу и запекайте при температуре 220˚ в течение получаса. Выключите духовку и дайте пирогу постоять еще 5–7 минут и подавайте.

Татьяна Бодябина, sotki.ru

Картина дня

))}
Loading...
наверх