Дачный участок

34 543 подписчика

Свежие комментарии

  • liutik Федотова13 января, 19:44
    Спасибо.Самая вкусная сам...
  • Фенечка12 января, 17:27
    На манной каше, маннике и разных запеканках, выросло не одно поколение. Мы до сих пор любим по лакомиться манной каше...Беру плавленый сы...
  • Марина8 января, 11:15
    Спасибо за рецепт! Должно быть вкусно. Правда, на фото смотрится в разрезе не очень красиво.Нежнейший торт за...

Вареники с соленым творогом

Вареники с соленым творогом

Для теста:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода холодная или молоко - 250 мл
  • Масло растительное - 2-3 ст. ложки
  • Соль - 1 ч. ложка (без горки)

Для начинки:

  • Творог - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Готовим тесто для вареников. Для этого в миску высыпаем просеянную через сито муку. Затем добавляем яйцо, воду или молоко, соль и растительное масло.

Вареники с соленым творогом

Далее тщательно перемешиваем ингредиенты, замешиваем крутое, но мягкое тесто. Откладываем готовое тесто в сторону.

Вареники с соленым творогом

Готовим начинку для вареников: в миску выкладываем творог, добавляем яйцо, немного солим.

Вареники с соленым творогом

Тщательно перемешиваем творожную начинку ложкой или толкушкой.

Вареники с соленым творогом

Выкладываем тесто на разделочную доску, посыпанную пшеничной мукой, и ножом разрезаем на две равные части, чтобы было удобно раскатать тесто.

Вареники с соленым творогом

Раскатываем скалкой части теста в тонкие круги по очереди. Затем сухим стаканом вырезаем из раскатанного теста круглые лепешки.

Вареники с соленым творогом

Далее в середину каждой лепешки выкладываем творожную начинку.

Вареники с соленым творогом

Лепешку с начинкой складываем пополам и плотно сжимаем края теста пальцами.

Вареники с соленым творогом

Выкладываем вареники с творогом на разделочную доску, присыпанную мукой, чтобы они не прилипли к ней.

Вареники с соленым творогом

Варим вареники в подсоленной воде, на среднем огне 4-5 мин.

Вареники с соленым творогом

Варим до тех пор, пока вареники не поднимутся на поверхность.

Вареники с соленым творогом

Готовые вареники с соленым творогом подают со свиными шкварками.

Вареники с соленым творогом

Можно подать вареники со сметаной или с поджаренным луком.

Вареники с соленым творогом

Вкусные вареники с соленым творогом готовы.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх