Дачный участок

34 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Анна
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

Шоколадный чизкейк с клубникой без выпечки

Нежные кремовые десерты с фруктами — моя слабость. Особенно летом, когда можно вдоволь насладиться разными ягодами и фруктами. Как только встречаю первую клубнику, готовлю «Почти диетический» торт без выпечки.

Рецептом этого восхитительного чизкейка со мной поделилась моя подруга, которая более 15 лет работает кондитером. Кстати, этот десерт даже не нужно выпекать, просто замешиваешь всё и ставишь на ночь. Готовлю чизкейк с вечера, а утром украшаю и наслаждаюсь его приятным вкусом.

чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой

Сегодня мы расскажем как приготовить шоколадный чизкейк с клубникой без выпечки. Получается намного вкуснее, чем десерт из кафе!

чизкейк с клубникой и шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДЕСЕРТА

 

  • 200 г печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сливочного сыра
  • 350 мл. сливок (жирностью от 33 %)
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 г желатина
  • 70 мл. воды (для замачивания желатина)
  • 100 г шоколадной пасты

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

 

  • 100–150 г клубники
  • 100 г шоколада
  • листочки мяты

 

клубничный десерт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Залей желатин водой и оставь набухать.

    чизкейк с клубникой в духовке

  2. Измельчи печенье при помощи блендера в мелкую крошку. Также можно положить его в пакет, а затем пройтись по нему скалкой.

    чизкейк с клубникой внутри

  3. Растопи сливочное масло, влей в печенье и тщательно перемешай. Крошка должна напоминать влажный песок и хорошо держать форму.

    Возьми форму для выпечки (у меня диаметром 20 см) и начни выкладывать на дно печенье. Хорошо придавливай рукой и разравнивай при необходимости. Убери основу в холодильник на 30–60 минут.

    чизкейк с клубникой без выпечки

  4. Для приготовления крема взбей при помощи миксера сливки с половиной сахарной пудры.

    чизкейк с клубникой в желе

  5. В отдельной емкости взбей сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой. Добавь шоколадную пасту.

    чизкейк с клубникой и киви

  6. Разбухший желатин растопи на плите (но не кипяти), а затем добавь в емкость со сливочным сыром и шоколадной пастой. Перемешай при помощи блендера.

    Соедини сливочный крем с шоколадно-желатиновой массой. Перемешай при помощи лопатки или на низкой скорости миксера.

    чизкейк с клубникой рецепт

  7. Достань форму с основой из холодильника, выкладывай в нее заливку, аккуратно разровнивая поверхность десерта. Делать всё нужно быстро, заливка может быстро застывать. Поставь форму в холодильник для полного застывания на 4 часа, а лучше на ночь.

    чизкейк с клубникой и творогом

  8. Достань застывший чизкейк из холодильника. Для украшения используй клубнику, шоколад и мяту.

    Клубнику вымой и разрежь пополам. Растопи на водной бане шоколад и при помощи кондитерского кулька нарисуй на десерте произвольные полоски, сверху выложи клубнику и листочки мяты. Как ты украсишь чизкейк зависит только от вкусовых предпочтений и твоей фантазии.

    вкусный чизкейк с клубникой

  9. Вот и всё, чизкейк с шоколадом и клубникой готов. Приятного аппетита!

    чизкейк с клубникой в домашних условиях

спасибо

Картина дня

наверх