Дачный участок

34 556 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

Как сохранить хрен до весны

Как сохранить хрен до весны

Мы привыкли использовать эти острые корешки для консервации. Но ведь его используют во многих блюдах, причем свежим. Летом проблем с хреном нет – пошел, да накопал в огороде. А вот где взять корешки зимой? Ответ один – сохранить.

Вариантов тут два:

1. В подвале. Хрен хорошо хранится при температуре 0–2оС и влажности 80–90%. Можно сложить корешки в ящики и пересыпать песком. А еще лучше торфом – он предохраняет корни от заболеваний белой и голубой плесенью.

2. В пакетах в холодильнике. Корни хрена можно хранить и в полиэтиленовых пакетах. Для этого их моют в холодной воде, затем сутки просушивают на листах бумаги, после чего раскладывают в пакеты, которые плотно надувают. Такая герметическая упаковка позволяет сохранить хрен свежим до февраля-марта. А держать их надо в холодильнике.

Алексей ВОЛОДИХИН, агроном, источник

Картина дня

наверх