Дачный участок

34 555 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна
    !!!Дачный креатив
  • Roman Pyashchik
    согласен...9 фактов, о котор...
  • Наш Дом
    https://www.youtube.com/watch?v=4u3s95sw1pUКак ускорить втор...

Вкуснейшая белорусская заготовка из помидоров и болгарского перца - находка для хозяйки

Август и сентябрь — пора помидоров. Их обилие на рынках и полках магазинов зашкаливает, а цена радует глаз и позволяет покупать овощи в большом количестве. Самое время заготавливать томаты на зиму, чтобы иметь возможность порадовать себя и семью летними витаминами в холодную пору.

И сегодня мы поделимся рецептом вкуснейшей белорусской заготовки из помидоров и болгарского перца. Закрой хоть раз этот салат из помидоров на зиму в банках и будешь делать его каждый год. Он подходит и к макаронам, и к рыбе, и к мясу, и как добавка к щам либо пицце. Универсальное блюдо, которое не будет долго пылиться в шкафу.

помидоры с болгарским перцем на зиму

Помидоры с болгарским перцем на зиму

Опытные хозяйки придумали и усовершенствовали уйму вариантов закаток из помидоров, но если раньше популярными были томаты в обычном маринаде, то сегодня при консервировании всё чаще сочетают несколько видов овощей.

помидоры с болгарским перцем

Это вполне объяснимо, ведь чтобы полакомиться сразу несколькими овощами раньше пришлось бы открыть парочку банок. Теперь же достаточно открыть одну банку ассорти.

Наш сегодняшний салат в белорусской кухне носит красноречивое название — «Халявка». Имеется ввиду, что низкая стоимость овощей вкупе с простотой приготовления делают салат невероятно доступным.

помидоры с болгарским перцем рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кг спелых помидоров
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг морковки
  • 1 кг лука
  • 300 мл растительного масла
  • 300 г сахара
  • 100 г соли
  • 200 мл 9-процентного раствора уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Все овощи тщательно промой. Помидоры ошпарь и сними кожицу, порежь кусками.

    помидоры с болгарским перцем салат на зиму

  2. Морковь натри на крупную терку. Болгарский перец нарежь мелкими кусочками. В последнюю очередь тонкими скибочками нарежь лук.
  3. В кастрюлю вылей масло, добавь соли, сахара и уксуса. Сюда же помести измельченные ранее овощи.

    помидоры с болгарским перцем и луком на зиму

  4. Поставь кастрюлю на огонь и доведи до кипения. После этого уменьшай огонь и держи салат на плите еще 25 минут. За это время подготовь банки для закаток.
  5. Теперь остается только разложить салат по банкам, долить жидкости и закатать. Салат «Халявка» готов. Обмотай банки теплым полотенцем и дай остыть. Приятного аппетита!

    помидоры с болгарским перцем на зиму

Эта заготовка из помидоров и перца на зиму станет настоящей находкой для каждой хозяйки, которой приходится кормить большую семью или часто принимать гостей. Оперативное приготовление помидоров поможет накормить всех и сразу.

источник

Картина дня

наверх