Домашние колбаски-гриль - отличная альтернатива шашлыку!

Сезон шашлыков и выездов на природу сейчас в самом начале, так что этот рецепт придётся как раз ко времени.

На мой взгляд, колбаски - это отличная альтернатива шашлыку. Они вкусные, сытные, готовятся быстро и их практически невозможно испортить. Случаи, когда шашлык был приготовлен не вкусно мне известны, а вот с колбасками таких историй я не знаю.

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

В приготовлении колбасок для жарки нет ничего сложного. Умеете готовить котлеты? Если да, то и с колбасками справитесь без труда. Сегодня будет рецепт колбасок из свинины.

В целом колбаски можно делать из любого мяса. Главное, чтобы мясо было хорошего качества (для себя же делаем) и жирностью 30-35%, можно и чуть больше не страшно.

Состав основы для колбасок гриль:

  • - свинина - 1 кг (это может быть лопатка+грудинка или пашина(без шкуры); может быть просто грудинка если в ней большой процент мяса; у нас в мясной лавке часто бывает хорошее котлетное мясо часто использую его)
  • - соль поваренная - 16 г/кг
  • - вода - 100 мл.

А также ничего не получится без оболочки. Я предпочитаю свинную череву диаметром 38/40 мм. Её нужно предварительно подготовить - промыть от соли и замочить в чистой воде на 10-15 минут.

Для начала превращаем мясо в фарш, желательно на самой крупной решётке мясорубки, но можно и порубить, если любите крупные кусочки.

А дальше все зависит от вашей фантазии. Добавок к колбаскам очень много, напишу о моих фаворитах.

Вяленые томаты. Выращиваем и вялим сами т.к. в магазине они стоят, как чугунный мост

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Чёрный перец, сушёный чеснок и сумах. Все это можно купить в обычном магазине или найти в вашем городе магазин с профессиональными специями. Второй вариант реально дешевле и вкуснее.

Зелень - укроп, петрушка, базилик и другая любимая вами зелень.

Сыр. Мне нравится добавлять копчёный сыр или маасдам.

Добавляем соль, воду и выбранные вами ингредиенты в фарш и вымешиваем до полного впитывания воды.

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Вот все практически и готово. Осталось набить фарш в оболочку. Сделать это можно с помощью специального колбасного шприца или насадки на мясорубку. Типа такой.

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Берём подготовленную череву, нанизываем её на насадку и начинаем набивать фарш в оболочку. Набиваем не слишком плотно, чтобы черева не лопнула при формировании отдельных колбасок. Завязываем концы черевы, формируем колбаски удобной вам длинны (можно вообще оставить одну длинную улитку). Чтобы колбаски не раскручивались, нужно каждую следующую колбаску закручивать в противоположную предыдущей сторону. Надеюсь понятно написала). Вот и все колбаски готовы к отправке на мангал или сковороду.

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Очень важно не пересушить колбаски и тогда они получатся невероятно вкусными, сочными и ароматным.

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Колбаски-гриль Еда, Колбаса, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Гриль

Удивляейте своих родных и друзей. Надеюсь вам будет вкусно.

спасибо

16 идей садовой мебели, которую не терпится смастерить для своей дачи

Классная мебель для сада и заднего двора.

Классная мебель для сада и заднего двора.

Несмотря на все волнения, связанные с окружившей заразой, дачники и огородники не теряют надежды в скором времени добраться до своих любимых приусадебных участков. Помимо ухода за грядками нужно уделить внимание и обустройству придомвой территории. Мы собрали 16 идей садовой мебели, которую не терпится смастерить для своей дачи.

1. Угловая скамейка

угловая скамейка из поддонов. | Фото: Gramho.com.

угловая скамейка из поддонов. | Фото: Gramho.com.

Угловая скамейка с мягкими подушками и обычной жестким сиденьем, которую можно смастерить из нескольких деревянных поддонов и установить на крыльце загородного дома.

2. Грибочки

Мебель в виде грибочков. | Фото: Pinterest.ru.

Мебель в виде грибочков. | Фото: Pinterest.ru.

Садовый гарнитур в виде грибочков, который можно смастерить своими руками из натуральных древесных срубов, станет любимым местом для семейных сбором и чудесным украшением дачного участка.

3. Мягкая скамья

Мягкая скамеечка из стульев. | Фото: i24Mujer.

Мягкая скамеечка из стульев. | Фото: i24Mujer.

Если у вас есть пара-тройка старых ненужных стульев, превратите их в очаровательную скамейку с мягким сиденьем. Для этого редакция Novate.ru рекомендует покрасить их в яркий цвет и соединить при помощи деревянной столешницы из мягкой ткани.

4. Садовый гарнитур

Садовый гарнитур из поддонов. | Фото: Pinterest.

Садовый гарнитур из поддонов. | Фото: Pinterest.

Чудесный садовый гарнитур, который состоит из диванчиков и низкого столика на колесиках, сделанных из ненужных строительных поддонов.

5. Кресло-качалка

Кресло-качалка своими руками. | Фото: Pinterest.

Кресло-качалка своими руками. | Фото: Pinterest.

Аутентичное самодельное кресло-качалка, сделанное из ненужно деревянной катушкой, которую обычно используют для хранения скрученного кабеля.

6. Гамак

арка-пергола и гамак. | Фото: Pinterest.

арка-пергола и гамак. | Фото: Pinterest.

Массивная арка-пергола и гамак, натянутый под ней, мгновенно станет любимым местом для отдыха и стильной деталью дачного участка.

7. Стеллаж

Стеллаж из ящиков. | Фото: Pinterest.

Стеллаж из ящиков. | Фото: Pinterest.

Если у вас есть несколько ненужных деревянных ящиков, редакция Novate.ru рекомендует использовать их для создания простого и в то же время эффектного стеллажа для хранения всякой всячины.

8. Песочница

Песочника из досок. | Фото: Центр Деловой Информации.

Песочника из досок. | Фото: Центр Деловой Информации.

Дети не будут мешать работать, если оборудовать для них специальное место для игр. Для примера таким может стать песочница, сделанная из ярких досок.

9. Покрышки

Мебель из покрышек. | Фото: Фундаменты от А до Я.

Мебель из покрышек. | Фото: Фундаменты от А до Я.

Отслужившие свое автомобильные покрышки - отличный материал для садовой мебели. Из шин можно смастерить очень удобные стулья и столики, расставить их на заднем дворе и наслаждаться новенькой бюджетной мебелью.

10. Столик

Яркий столик из катушки. | Фото: Top 10 of Anything.

Яркий столик из катушки. | Фото: Top 10 of Anything.

Еще один пример использования деревянной катушки - создание яркого садового столика. Готовое изделие можно поставить в центре сада и использовать для пересадки цветов и приготовления удобрений.

11. Качели

Качели из поддона. | Фото: Pinterest.

Качели из поддона. | Фото: Pinterest.

Один единственный поддон плюс несколько мебельных накладок и вот вы уже владелец эффектных качелей для детей и взрослых.

12. Комплект мебели

Комплект мебели для патио| Фото: Pinterest.

Комплект мебели для патио| Фото: Pinterest.

Если вам посчастливилось раздобыть несколько металлических бочек, используйте их для создания чудесной мебели для вашего патио. Диванчики и столики из бочек, выкрашенных в яркие цвета, выглядят оригинально и стильно.

13. Тумба

Летняя кухня. | Фото: Сам Себе Строитель.

Летняя кухня. | Фото: Сам Себе Строитель.

Используйте молоток и доски для создания тумбы, которая станет основой летней кухни во дворе вашего участка.

14. Габионы

Мебель из габионов. | Фото: Cvet-dom.ru.

Мебель из габионов. | Фото: Cvet-dom.ru.

Если хотите обзавестись чем-то долговечным и поистине стильным, обратите внимание на габионы. Этот материал способен принимать самые разные формы и подходит для сооружения самых разных конструкций в вашем саду.

15.Бетон

Гарнитур из бетона. | Фото: Сделай сам.

Гарнитур из бетона. | Фото: Сделай сам.

Стильный и лаконичный гарнитур, который можно сделать самостоятельно из обычного бетона. Мебель такого плана является неподвижной, но вместе с тем очень надежной и долговечной.

16. Стол и лавки

Мебель из срубов. | Фото: Cvet-dom.ru.

Мебель из срубов. | Фото: Cvet-dom.ru.

Спиленное дерево можно использовать для создания потрясающих предметов мебели для заднего двора.

Источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх