Дачный участок

34 546 подписчиков

Свежие комментарии

  • liutik Федотова13 января, 19:44
    Спасибо.Самая вкусная сам...
  • Фенечка12 января, 17:27
    На манной каше, маннике и разных запеканках, выросло не одно поколение. Мы до сих пор любим по лакомиться манной каше...Беру плавленый сы...
  • Марина8 января, 11:15
    Спасибо за рецепт! Должно быть вкусно. Правда, на фото смотрится в разрезе не очень красиво.Нежнейший торт за...

Картофельные зразы с печеночной начинкой. Нежные и ароматные.

Картофельные зразы с печеночной начинкой. Нежные и ароматные.

Если вы ищете интересную идею для угощения, попробуйте приготовить картофельные зразы.

Это блюдо наверняка понравится гостям и домашним.

Ингредиенты:

  • 300 гр. говяжьей печени,
  • 500 гр. картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 яйцо,
  • 100 гр. муки,
  • 30 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для начала приготовьте начинку. Говяжью печень помойте, очистите от жилок и пленок и порежьте небольшими кусочками. Измельчите лук. Морковь потрите на крупной терке.

Спассируйте лук в растительном масле, добавьте морковь и обжарьте 10 минут. Затем добавьте в зажарку печень, посолите, поперчите и притушите под крышкой на среднем огне 15 минут. Печень важно не пережарить.

Остудите жареную печень с овощами и пропустите через мясорубку.

Отварите картофель, слейте воду и приготовьте пюре. В пюре добавьте масло, яйцо, соль, половину муки и замесите крутую массу для зраз.

Отделяйте картофельное тесто небольшими порциями и раскатывайте на ладони или на блюдце в лепешки. В каждую лепешку положите начинку, слепите края, сформируйте шарик и приплюсните его.

Обмакните зразы в муку и отправляйте на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте картофельные зразы с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте картофельные зразы с овощами и зеленью.

Картофельные зразы с печеночной начинкой. Нежные и ароматные.

Картина дня

наверх