Последние комментарии

  • Анна :...))
    !!!Впечатляющие работы мастеров садового дизайна
  • ольга ястребцева
    Здорово, что животные тоже участвуют в празднике. Все понимают, что их нарядили, может им это не нравится, но они тер...18 теплых новогодних историй, которые пропитаны ароматом мандаринов, хвои и волшебства
  • Марина Сподина
    Очень красиво!Впечатляющие работы мастеров садового дизайна

«Соломка»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри!

Сегодня все прекрасно знают, что такое картофель «фри», однако не каждый даже догадывается о том, что существуют варианты готовки намного вкуснее. Речь идет про картофель «пай» или просто «соломку».

Если нужно скормить ребенку картофель, то можно пойти на одну хитрость и приготовить «пай» — аппетитное блюдо, попробовав которое один раз, о картошке «фри» забудут даже взрослые.

По сути картофель-пай – это закуска в виде тонкой соломки, обжаренной во фритюре. При этом блюдо не теряет своих вкусовых качеств и остается хрустящим даже на следующий день.

Что понадобится:

  • 500 грамм картофеля,
  • 300 миллилитров растительного масла,
  • щепотка соли.

Для приготовления картофеля-пай рекомендуется выбирать максимально ровные и крупные корнеплоды.

Картошка моется, чистится и натирается на терке для корейской моркови. Клубни в момент терки располагаются строго параллельно лезвию. Это необходимо для того, чтобы соломка получалась максимально ровной, длинной и более-менее одинаковой.

Готовим картошку и масло, после чего трем плод на терку.

Примечание: если упомянутой терки нет, ее можно заменить обычной или просто порезать весь картофель ножом.

После этого вся картофельная соломка укладывается в просторную тарелку и заливается водой. Когда она станет мутной от крахмала, вода сливается, а вместо нее заливается вновь чистая. Данная процедура повторяется до тех пор, пока после очередной заливки, вода не станет прозрачной.

Вымываем крахмал при помощи воды.

Когда весь крахмал будет вымыт, необходимо просушить картофель при помощи сита, выложив его на бумажное полотенце.

Теперь нагреваем масло во фритюрнице. Когда оно зашипит, можно опускать для готовки нашу соломку, но только небольшими порциями, чтобы она как можно лучше прожаривалась. Останется только посолить, после извлечения из масла.

Отправляем на обжарку в мало и вот результат.

Приятного аппетита!

истоник

Популярное в

))}
Loading...
наверх