кулинария

11 советов о том, как правильно жарить мясо и рыбу

Изучаем основы дела шеф-поваров. Кажется, что пожарить мясо и рыбу может каждый - нужно всего лишь разогреть масло на сковороде и положить на нее продукты. Но отчего тогда отбивная часто напоминает подошву, а рыба расползается прямо на глазах...

Быстрые пикантные баклажанчики: лучшая закуска на все случаи жизни

Способов приготовления баклажанов не счесть. Закуска из этих летних овощей по нашему рецепту делается практически в мгновение ока (к слову, так же быстро съедается)! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню...

Секреты приготовления самого вкусного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой. 2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным. 3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать...

6 рецептов драников, которые вы съедите вместе с ложкой

На самом деле приготовить эти хрустящие оладьи проще простого. Можно бесконечно экспериментировать с мелко и крупно натертым картофелем, чтобы получить мягкую серединку и хрустящий верх, а еще можно добавлять морковь, тыкву, кабачки и даже сыр...

Всегда любила зразы, но этот рецепт — что-то особенное!

«Девушка вытерла песком закопченный чайник и стала разогревать зразу в чугунном котелке. Старик выпил водки и съел зразу, пахнущую как счастливое детство». Так писатель Исаак Бабель описывал в «Одесских рассказах» любимое угощение своего детства — зразы...

Картофельные зразы: бабушкин рецепт

Ингредиенты: - 500 гр-.нежирной свинины ; - 1, 5 кг-картофеля; - 1- луковица ; - 50 гр.сливочного масла - 1/2 стакана муки - 100 гр.растительного масла для обжарки зраз - соль, перец — по вкусу Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу...

Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы!

Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке...

10 простых идей, которые превратят вашу выпечку в шедевр

Время от времени возникает желание прийти домой, укутаться в плед и насладиться горячим чаем с вкусным пирогом, который испек сам. Но приготовить десерт — это еще полдела, немаловажно также оформить его красиво...

Чебуреки на заварном тесте: лучше рецепта не найти!

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев. Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется: Для теста: 3,5 стакана муки; 1/2 ч...

Век живи, век учись. Хитрости для теста!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом...

6 лучших яичниц со всего мира: разнообразим завтрак!

Сегодня мы расскажем о 6 блюдах на основе яиц, которые, возможно, заставят вас по-новому взглянуть на принципы приготовления завтрака. Орсини Орсини – популярная закуска из яиц в итальянской кухне, которая подается с сыром и овощами...

«Мясное ассорти» - невероятно вкусная домашняя буженина!

Полуфабрикаты из мяса… Мы едим их едва ли не каждый день. Колбасы, сосиски, мясные рулеты, балык, ветчина и буженина — это неполный список продуктов, которые идеально подходят для приготовления любимых всеми бутербродов...

Лучшие рецепты осенних заготовок - чтобы зимой было вкусно!

Люди в России издревле заготавливали на зиму всяческие вкусности из сезонных овощей и фруктов, поэтому летом мы закрываем в банки помидоры, огурцы, а осенью - варим варенья, делаем соленья маринады, компоты...

"Селяночка" - вкуснейшая картофельная запеканочка!

Не путать с солянкой:) Это селянка - запеканка из картофеля и лука, под молочно-яичной заливкой. Это очень очень вкусно! Время приготовления: 50 минут Порций: 4 Вам потребуется: - 3 штуки картофеля среднего размера - 1 большую или две средних луковицы - 50 гр...

Этим пирогом угощали гостей в дворянских семьях. Действительно божественный вкус!

Каждая хозяйка должна научиться печь вкусный яблочный пирог. Существует множество вариаций этого лакомства. Мы хотим порадовать вас рецептом очень нежного яблочного пирога со сметанной заливкой, который еще называют цветаевским...

Котлеты Сама Сочность!

На вид обычные котлеты, но оочень вкусные и сочные за счет добавления капусты. Ингредиенты: Фарш мясной (свиной) — 200 гр. Фарш мясной (говяжий) — 200 гр. Фарш мясной (куриный) — 200 гр. Лук репчатый — 2 шт...

Положите на мясо кубик льда - и мясо на гриле будет намного лучше

1 маленький секрет. Приготовить котлету для гамбургера очень просто. Вы готовите фарш, или смешиваете сразу несколько видов, формируете «пирожок» и похлопываете его сверху, чтобы он принял правильную форму...
Загружается...
наверх